Comportements alimentaires

« Manger est un acte sacré. Il est nécessaire d'être pleinement conscient de ce que l'on fait. »
Rabbi Naham de Brazlaw, (1772-1811), Rabbin ukrainien.

A tout âge de la vie, les besoins nutritionnels sont importants. Mais le problème n'est pas de les connaître, mais de les respecter ! D’autant que les habitudes alimentaires sont énormément influencées par les modes, l’entourage ou l'image que l’on a de son corps.

De surcroît, le sens conscient et inconscient de l'alimentation jouant un grand rôle, il importe donc de pénétrer au plus intime de notre rapport à la nourriture afin de décrypter les pensées qui mènent à ces arbitrages constants avec les mets.

Ainsi, l’acte de manger, loin de n’être que biologique, est révélateur de la personnalité d’une personne et du corps social d’appartenance. Dès lors, la restauration d’un modèle traditionnel paraît insuffisante à pallier les dégradations de l’ordre alimentaire. Or la réponse est en nous.